食品包装における離型フィルムのさまざまな用途

離型フィルムは食品包装の分野で使用されることが増えています。食品の安全性と鮮度を確保するだけでなく、生産工程における固着防止機能を備え、効率を向上させます。
1. 食品包装用剥離フィルムの基本原理
剥離フィルムは粘着防止機能を備えたフィルム素材で、通常はポリエステル（PET）、ポリエチレン（PE）、ポリプロピレン（PP）などの高分子素材で作られています。これらの材料は、表面に表面エネルギーを低くするために特別に処理されており、付着を防ぎます。
食品包装における剥離フィルムの主な機能は次のとおりです。
1. 付着防止: 包装プロセス中に食品が機器や他の包装材料に付着するのを防ぎます。
2. 保護: 食品の保管および輸送中の湿気、汚染、または機械的損傷から食品を保護します。
3.保存：酸素や水蒸気などを遮断することで、食品の賞味期限を延ばし、食品の鮮度を保ちます。
これらの機能により、離型フィルムは食品包装分野での幅広い用途が期待でき、生産効率を向上させ、食品の品質を確保することができます。

 

 

2. 焼き菓子への離型フィルムの適用

パン、ケーキ、ビスケットなどの焼き製品は、製造工程中に天板や焼き型に付着しやすく、製品の外観や品質に影響を与えます。焼き菓子に剥離フィルムを適用すると、この問題を効果的に解決できます。

付着防止効果: 剥離フィルムはベーキングシートやベーキング型の表面を覆い、生地や焼き菓子が機器に付着するのを防ぎます。優れた高温耐性により、焼成プロセス中に変形や劣化することなく安定した状態を維持できます。

保護と保存: 焼き食品の包装では、離型フィルムを内側の包装材料として使用して、食品の湿気や汚染を防ぎ、賞味期限を延長することができます。離型フィルムは酸素や水蒸気を遮断することで、食品の味や鮮度を保つことができます。

たとえば、焼き菓子メーカーは、剥離フィルムを使用してベーキングシートを覆うことで、製品の外観と品質を確保しながら洗浄の回数を減らし、生産効率を向上させることができます。さらに、剥離フィルムで包装された焼き菓子は、輸送中や保管中に良好な状態を維持できるため、賞味期限が長くなります。